Jeanie und Frank oder auch "Die Denkers" sind immer mit dem Herzen dabei und haben vor allem die junge Generation im Blick. Das BSC-Team setzt sich aus tollen jungen Menschen zusammen, die den Gästen einen anspruchsvollen Service bieten, aber die auch immer mehr Wert darauf legen, dass sich ihr Arbeitsplatz an den Prinzipien der Nachhaltigkeit ausrichtet. Klimaschutz wollen hier alle und somit entstehen immer mehr große und kleine Ideen, wie sich das BSC noch klimafreundlicher, ökologisch verträglicher, fair beim Einkauf und insgesamt sozial gerecht sowie weiterhin wirtschaftlich erfolgreich entwickeln kann. Neben der Nutzung von Strom aus regenerativen Energien (100% Windkraft), kommt der Kaffee von den Lübecker Cycle Roasters und das BSC verzichtet auf den Druck von Werbebroschüren aus Papier.